AOVE OliOm 1162
Homenaje Familiar

En nuestro olivar repartido por las cumbres de la Montsant, se unen el corazón y las raíces de la Familia Pascual, a través del símbolo de los bancales que nuestros antecesores construyeron a mano, piedra a piedra, para asentarse en un terreno duro y pedregoso, en lo más abrupto de la montaña, donde cultivar sus olivos.
De este característico y centenario olivar de la zona, recolectamos y molturamos nuestra producción limitada de aceites de oliva virgen extra.
OliOm 1162 es el homenaje que la Familia Pascual, hace al legado de sus antecesores con sus aceites “Cor d’Arrels”, “Cor de Pedra” y “Cor de Fusta” donde unen emocionalmente el legado familiar, al olivar tradicional de montaña. Tres aoves de la variedad arbequina, delicados y exquisitos unidos al momento de su recolección:
Cosecha Temprana (Primera Cosecha) en octubre, Cosecha Noviembre (Aceitunas en diversos puntos de maduración / Envero-Maduras), Cosecha Diciembre (Aceitunas Maduras).

Nuestros AOVES

Cor d'Arrels

Aceite de Oliva Virgen Extra

COSECHA OCTUBRE

Nuestros AOVES

Cor de Pedra

Aceite de Oliva Virgen Extra

COSECHA NOVIEMBRE

Cor de Fusta

Aceite de Oliva Virgen Extra

COSECHA DICIEMBRE

El Olivar

Nuestros antepasados cultivaron un olivar tradicional propio de la zona, orientándolo hacia el frente de la montaña de la Montsant. Allí donde la tierra que acumularon construyendo los bancales, era más fértil y las suaves brisas procedentes del mar crean un microclima con cambios de temperatura extremos en las zonas más altas a partir de los 650 m de altitud.

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